Elmillor tall de vedella per a la Carne Asada. A Amèrica Central i del Sud, anomenem pràcticament qualsevol asado de carn a la brasa o a la brasa (o carne asada). Els MILLORS talls per a la versió mexicana del plat que tots coneixem i estimem són el bistec de falda o el bistec de flanc. Personalment, prefereixo el bistec de faldilla (a la
Ingredients 150 - 200 gr de Carn picada de vedella (per persona) 1 Rovell d'ou (per persona) 1 Ceba petita. Sal. Pebre negre mòlt. Mostassa de Dijon. Tabasco. Salsa Perrins.
Ingredients o Mig filet o filet sencer de vedella. o Daus de pernil. o Mantega. o Sal. o Pa ratllat. Preparació: Salar només per la part de sota el tros de filet
Lacarn del cap de mort de vedella és apta per arrebossar i també serveix per brasa i rostir. La mitjana de vedella és una carn sucosa, al ”cantero” s’elabora el filet-mignon o roast-beef. El cor es fa servir per rumsteak (filet de 500g. per a dos.) Llegeix més. Ossobuco de vedella B.G. Llegeix més. Bistec de pobre de vedella.
Filetde vedella gallega amb foie d’oca i poma caramel.litzada. Solomillo de Novillo Black Angus Argentino 250gr. Pop a la brasa amb Parmentier i oli de guajillo. Salmón a la brasa con noodles orientales.
Lavedella es caracteritza per ser una carn magra, de gran poder nutricional i, per tan, un gran magatzem de vitamina B12, i un alt contingut de proteïnes de gran qualitat i rica en aigua. Amb la carn de vedella, estem proporcionant al nostre organisme nutrients fonamentals i essencials .
. 285 236 156 210 202 377 106 49 128
filet de vedella a la brasa
